旧时风筝

慢食堂:

林光夏:

【每周get一本食谱】这周食谱《我想和你一起吃饭》这本书撒了一地的狗粮,,,选择里面六道可以用减脂食材烹饪的,下面开始说食谱啦

  菜名:三鲜鸡汤  页数:11

  食材准备:两个鸡腿,香菇,笋,葱,姜,盐,胡椒粉

  第一步:将鸡肉划开,这样好入味,然后用姜,蒜炒香,在放入水中煮之前,先煎一下,这样更香

  第二步:将鸡腿倒入锅中,撒上姜片煮五分钟
   
  第三步:将笋倒入,煮五分钟,最后加上香菇,煮十分钟,用盐,白胡椒调味
  
  第四步:最后撒上葱就完成啦
   其实调味很简单,因为鸡汤本身就很鲜啦,食物本身的香气就很好,我是配上杂粮饭,最后汤泡饭,吃了一个鸡腿(因为减脂),最后我想说很好吃哦

原诚无误!

大脸酱:

明诚诚!😩😩😩

图源自ins:sina_dw

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慢食堂:

花吃姐姐:

“慢点啊小心烫。” “悉悉唆唆,悉悉唆唆” “给我留点!”“悉悉唆唆,悉悉唆唆”

排队三小时只为一杯喜茶,不如在家自己做

很赞

慢食堂:

本篇文章将于明晚在【LOFTER官方微信公众号】发布,大家尽请关注!


LOFTER官方公众号全面向大家征稿啦,投稿内容可以是食谱教程、拍摄教程等等,形式不限!如有投稿可私信 @慢食堂,堂主期待大家的参与哦~




一瓜:



好久没写食谱了,今天来分享三款秋冬饮品一款秋季茶点。一个多月前写糖渍栗子的时候才刚入秋,没想到这么快就立冬了。天气冷了就想喝热饮,只要捧上一杯热呼呼的热饮,就有在寒冷里继续走下去的底气啦。


LATTE|红薯拿铁





- 原料 -


纯牛奶250ml   红薯100g  


炼奶一勺(或淡奶油+蜂蜜) 




RECIPE


1. 准备好原料。最好用炼奶,我家里没有了又懒得出去买,所以用淡奶油加蜂蜜替代了下。





2. 煮好的地瓜切成块,牛奶加热,注意不要煮沸,蛋白质会破坏出现沉淀,看到锅边缘冒小泡泡就可以关火了。我切了一点坚果,大家也可以根据自己的喜好加一些坚果类。





3. 把所有食材放进料理机搅打均匀就好啦,最后可以在表面撒一些肉桂粉、可可粉,好看又好喝~






MILKTEA|焦糖香芋奶茶 





- 原料 -


白砂糖8g  红茶茶包1个  纯牛奶250ml   芋头  




RECIPE


1. 准备原料,芋头煮熟。





2. 锅中放入白砂糖(注意不要加水,只放糖),开小火(一定要用小火哦,不然糖会很快糊掉)慢慢熬糖,用刀铲不停搅动。等到白砂糖全部融化且变成琥珀色立即加牛奶和茶包,千万不要熬过了,熬过头了焦糖就会有苦味。







3. 倒入牛奶的时候,焦糖会出现结块,不用担心哈,是正常现象,用筷子把焦糖捣一捣,煮一会焦糖自己就会慢慢融化了。加入牛奶和茶包后,用小火继续煮奶茶至浅咖色,煮的时间越长颜色越深茶味越浓。大约3—5分钟就可以关火了,芋头切成小块放在杯子底,然后倒入奶茶就ok。








MILKTEA|海盐芝士奶盖红茶 





我综合了下厨房很多人的方子之后总结出了这个,奶油奶酪、牛奶和淡奶油的量要掌控好,奶油奶酪如果太少就不够醇厚,太多的话奶盖就会沉底浮不起来。最后,我想说的是,你们一定要试试!你会发现解锁喜茶的奶盖只需分分钟,味道一点都不差!自己做的好处是奶盖想加多少就加多少,一次喝过瘾!热量是什么东西,我不要知道!




- 原料 -


白砂糖10g   红茶茶包1个  纯牛奶25g 


奶油奶酪25g  淡奶油125g  海盐1g 


(以上量可以做3杯奶盖茶)




RECIPE


1. 准备原料,奶油奶酪要室温软化。





2. 先准备好红茶,开水冲泡后自然冷却。





3. 找一个咖啡拉花缸 / 打蛋盆。拉花缸中倒入125ml淡奶油和白砂糖,用打发至蓬松,然后加入海盐(或普通食盐),再加入牛奶和软化的奶油奶酪继续打发至粘稠即可。





* 如果你没有拉花缸,也可以用罐头瓶,摇晃来打发。




4. 将奶盖慢慢倒入红茶上面,撒点抹茶粉就ok了,赶紧嘬一口吧!







GOTGAMSSAM 곶감쌈 |柿饼核桃卷 






这是韩国一款很火的小甜品,在《新婚日记》里也出现过。摆盘非常好看,而且做起来超级简单,搭配下午茶或者招待朋友都很棒。


- 原料 -


柿饼1个   核桃1个




RECIPE


1. 准备原料。





2.柿饼切去两端,然后从中间竖着切一刀,把柿饼展开。






3. 放入一颗核桃,然后用柿饼把核桃卷起来。







4. 对半切开就可以啦。







- end -




我是一瓜


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质朴可爱😊

工画師莲羊:

岩彩小品《莲上仙》,
东京岩彩研修班一期的教学范画。

沥粉、贴金、薄岩彩。

已售。

慢食堂:

煲仔饭自己做~

Asherah:

窝蛋牛肉煲仔饭。

这个还蛮简单的。最好提前泡米,加点油。大火烧开以后盖上盖子小火焖。
当水煮干,米饭上出洞的时候搅一搅。在米饭上面铺提前腌好的牛肉。
牛肉上切姜丝,浇些煲仔饭酱油(李锦记就有)。
出锅前打个蛋,闷熟就好了。

可以做香菇滑鸡,也可以做排骨。双拼三拼都随意。一个人吃饭的话再在上面加点烫好的青菜,一顿有荤有素还快捷的晚饭就做好了。

慢食堂:

鱼小姐:

轻食#烤孢子甘蓝@慢食堂 

之前听朋友说,孢子甘蓝就是长好看,可难吃了……所以今天为它正名一下
一道轻食快手菜,营养,还真,好,吃!

材料:
1孢子甘蓝随喜
2橄榄油
3黑椒海盐(就是牛扒经常用那种)
4百里香
5葡萄干(要多点),杏仁,腰果仁

做法:烤箱250度预热5分钟,孢子甘蓝洗净切半,拌上橄榄油,撒上黑椒海盐,放入百里香,250度上下火烤10分钟左右,把干果们切碎拌入再烤3分钟左右,即可食用!

咸香清脆的蔬菜,入口带着坚果的香,脆,甜,再说蔬菜不好吃试试!